- – -
tot de la fermierii locali: pulpe de ratza din “borcan” conservate în untura lor, cu putina sare si piper, ce le da o fragezime delicioasa, de se topesc în gura… 
Au si masina de facut conserve(metalice), pe care le vând în toata regiunea Midi-Pyrénées. La “flageolets”(boabe de fasole ”imatura”!), am adaugat putina untura de ratza, piper si 3-4 catzei de usturoi întreg, unele retete recomanda doua rosii si bacon(costitza ”zlaba”!), eventual patrunjel… am preferat castraveciorii(cornichons-ii!), ma touche personnelle… Aceasta varietate de fasole alba-verde=flageolets se numeste si “chevrier”, e garnitura ”sine quo non” pentru pulpa de miel…
Flag of Midi-Pyrénées, used also by Toulouse and Languedoc (Photo credit: Wikipedia)
Melanie, oare raţele despre care spui atât de apetisant că au ajuns în farfurie, or fi acele raţe care strănutau în poezioara mea?
@Aura, e posibil si probabil, ca ratzele sa fi zburat de la tine la mine, via Paris, Amsterdam, Frankfurt sau München…