Do you wanna see "la vie en rose"?... Eat veggies!:-)

You’ll look sexier, too… – says who?… Voilà:

http://www.dailymail.co.uk/health/article-2263987/People-eat-plenty-fruit-veg-optimistic-future.html

Another good reason to eat your greens: It makes you more optimistic about the future…
- Optimistic folks have higher levels of plant compounds called carotenoids in their blood;
- Orange produce and green veg are rich in carotenoids;
- It’s thought they might have a de-stressing effect.
- – -
O statistica recenta confirma ca persoanele care consuma multe fructe si legume sunt mai optimiste decât cele “carnivore”… – dixit cercetatoarea Julia Boehm de la celebra Harvard University si înclin sa fiu total de-acord! Dupa ce-a studiat “problema” pe toate partile(sic!), a ajuns la concluzia ca optimistii poseda mai multi pigmenti carotenoizi în sânge, ca beta-carotenu’ decât restu’ care nu manânca legume si fructe portocalii si/sau verzi(spanac, mazare, fasole-verde, etc) Toate contin anti-oxidanti ce au un efect destressant. Explicatia si concluzia cercetatorilor se bazeaza pe faptul ca persoanele optimiste înclina sa fie mai rezonabile, având un comportament si-o atitudine (mai) sanatoasa, deci aleg sa consume mai mult(e) fructe si legume, far’ sa fie complet vegetarieni… chestiune de “dozaj” si de common sense! Bon appétit & let’s see la vie en rose!

- – -
Iata 2 potaje de iarna cu legume portocalii si verzi, la alegere: unu’ rapid si unu’ mai “migalos”…

potaj de dovleac în 20′… Dovleacu’ e “leguma” de iarna, alaturi de cartofi, fasole si linte. Are avantajul de-a se conserva toata iarna în garaj, pe balcon sau în beci. Se poate prepara sub diverse forme si prezentari originale… Iata o reteta simpla si usoara pentru 4 persoane:

600gr dovleac
600gr cartofi
1 praz verde!
1 ramura de telina verde
o lingura de unt
sare & piper(dupa gust)
patrunjel verde, crutoane si eventual smântâna, în farfurii…

- rumeniti prazu’ taiat în rondele de-un cm într-o tigaie cu untu’ topit;
- adaugati bucatile de dovleac si cartofii curatati fara coaja;
- mestecati;
- adaugati cam 1,25litru de apa, telina, sare+piper(dupa gust!);
- lasati-le sa dea-n clocot, apoi la foc mic circa 20′;
- mixati si serviti foarte cald!
===
Potaj de linte, praz, cartofi si eventual putina costita afumata “zlaba” – pregatirea dureaza cam 1h…

150gr linte;
4 cartofi medii;
1 praz tot verde!
150gr costita afumata(smoked bacon);
smântâna;
sare+piper, dupa gust;
patrunjel proaspat, nu uscat!
- – -
- puneti la fiert lintea în 1,5 litri de apa;
- adaugati prazu’ si cartofii taiati în cubuletze;
- dupa ce da-n clocot, lasati sa fiarba la cel mai mic foc, circa 1h;
- pasati sau mixati totu’;
- taiati baconu’ în feliute subtiri si adaugati-l în potaju’ fierbinte;
- serviti imediat, lasati smântâna la vedere pentru cine doreste…

Last, but not least: acest potaj se poate pastra de pe-o zi pe-alta, deci reîncalzit, e la fel de gustos…
- – -